MENÚ

Alejandro Platero está al mando de la cocina; mientras que su mujer, Nuria Latorre, se presenta como jefa de sala. En Alejandro Platero Restaurante, cada día es una experiencia totalmente diferente a la anterior. No hay un menú concreto, este se rige por lo que ofrece cada día el mercado y lo que el cocinero quiera poner a la mesa. Cuchara tras cucharada con sabor a tradición y que lleva a los orígenes al comensal.

MENÚ PLATERO

UNA ODA A LA TRADICIÓN Y A LOS BUENOS ARROCES, EN CAMPANAR

ENTRANTES INDIVIUDALES

ENTRANTE DE HUERTA

ENTRANTE DEL MAR

ENTRANTE DE CUCHARA

ARROZ A ELEGIR A MESA COMPLETA

ARROZ DE PELOTA DE COCIDO A LA BRASA, CANELA Y LIMÓN

ARROZ DEL DÍA DE PESCADO Y MARISCO

ARROZ O CALDERETA DE BOGAVANTE AZUL +20€/RACIÓN POR ENCARGO

Ración de pescado salvaje del día (por encargo) +10€

Previo encargo podemos elaborar cualquier tipo de arroz, Arroz al horno, Arroz en fesols i naps, Arroz de col y bacalao, Arroz en bledes, Arroz all i pebrat. 

 

POSTRE

TARTA DE QUESO 

MIL HOJAS DE CREMA 

FLAN DE NATA 

CREMOSO DE CHOCOLATE VALRHONA

49€ ( Iva Incluido)

Servicio de Pan y aceite 3€/pax. bebidas no incluidas

 

En Alejandro Platero, elaboramos nuestro menú utilizando ingredientes frescos y de temporada, los cuales adquirimos diariamente en el reconocido mercado Central de Valencia y a través de nuestros proveedores de confianza. Esta práctica nos permite ofrecer una experiencia culinaria auténtica y en constante evolución, donde cada plato refleja la frescura y calidad de los productos seleccionados cuidadosamente por nuestro chef, Alejandro. Ven y déjate sorprender por la variedad y sabores únicos que solo la cocina de temporada puede ofrecer.